Nutrición

Flavio Siller Rodríguez Cuauhtémoc, Chihuahua-México Eatlimmo Con más de 5 años de experiencia en investigación, su interés se encuentra en diseñar procesos que utilicen materias primas sustentables (e.g. residuos agrícolas, desechos industriales) para la elaboración de productos de alto valor agregado. El enfoque inició con su tesis de licenciatura (“Análisis tecno-económico de la producción de

Enrique González Saltillo, Coahuila-México Eatlimmo Co-fundador de Naturalight, empresa dedicada a la elaboración de conservas sin azúcar bajo la marca Naturalight y manufactura de empaques en mini porciones B2B. Enrique estuvo desde el desarrollo de las formulaciones que más tarde terminarían en los anaqueles de HEB y Walmart en el estado de NL. Participó en

Kulwant Singh India Accessfood Kulwant es un ingeniero graduado de St. Margaret Engeneering College en 2014. Después de completar su carrera, realizó una pasantía en una empresa social en Rostovondon, Rusia. Su pasión por la comida lo llevó a fundar Accessfood. Odia a ver la comida se desperdicia, especialmente cuando tantas personas no pueden disfrutar